FlowPOS

Allergenen vastleggen bij artikelen en klanten

Vink per artikel de veertien wettelijke allergenen aan en leg vast waar een vaste klant niet tegen kan; de kassa waarschuwt bij het afrekenen.

Vereist deze module

Module: Allergenen

Staat hij niet op je licentie, dan zie je dit onderdeel niet in je menu.

Bijgewerkt op 31 augustus 2026

Wat je vastlegt

FlowPOS werkt met de veertien allergenen uit de Europese voedselinformatieverordening. Die lijst ligt vast en is voor elke zaak hetzelfde: gluten, schaaldieren, ei, vis, pinda, soja, melk, noten, selderij, mosterd, sesamzaad, sulfiet, lupine en weekdieren. Je vinkt per artikel aan wat erin zit — je typt niets zelf, zodat dezelfde stof niet de ene keer "lactose" en de andere keer "melk" heet.

Daarnaast kun je bij een vaste klant vastleggen waar diegene niet tegen kan. Staat die klant op de bon, dan zet de kassa zijn allergenen vooraan met een waarschuwing zodra er iets in de bestelling zit dat botst.

Let op: Allergenen invullen is een hulpmiddel voor je bediening, geen vervanging van je eigen controle op ingrediënten en bereiding. Verandert een recept of leverancier, werk de vinkjes dan bij.

Per artikel invullen

  1. 1Open in de portal "Beheer" en dan "Artikelen".
  2. 2Kies een artikel en zoek het blok "Allergenen".
  3. 3Vink aan wat er in het artikel zit en sla op.
  4. 4Herhaal dit voor de artikelen die je verkoopt; de kassa haalt de wijziging op bij de volgende synchronisatie.

Tip: Begin bij de gerechten waar het vaakst naar gevraagd wordt: brood en pasta (gluten), sauzen (ei, mosterd, soja), desserts (melk, noten) en gefrituurde producten. Daarmee dek je de meeste vragen aan tafel af.

Bij een vaste klant vastleggen

Werk je met de klantenmodule, dan leg je de allergenen van een gast één keer vast bij zijn klantkaart. Dat scheelt navragen bij elk bezoek.

  1. 1Open in de portal "Klanten" en kies de klant.
  2. 2Vink bij "Allergenen" aan waar diegene niet tegen kan.
  3. 3Staat er iets bij dat niet in de veertien past — een intolerantie of een voorkeur — zet dat dan in "Overige allergie-notitie".

Op de kassa

Onderin het bonpaneel staan de allergenen van alles wat er op de rekening staat, samengevoegd over de regels. Koppel je een klant aan de bon, dan komen diens allergenen daar in waarschuwingsstijl vóór te staan. Zo ziet de bediening in één oogopslag of er iets in de bestelling zit waar deze gast niet tegen kan.

Let op: De indicator verschijnt alleen wanneer de module Allergenen op je licentie staat. Zonder die module verandert er niets aan je kassascherm.

Staat je antwoord er niet bij? Mail naar info@flowpos.nl — onze support kan op afstand met je meekijken op de kassa.